南极地区的动物主要有海豹、海狗、磷虾、鲸类、企鹅等，南极磷虾产量全球最高，被称为“世界蛋白质仓库”；北极主要动物有北极熊、北极驯鹿、北极麝牛、北极狐、北极狼、海豹、海象等。