蛋白质药物冻干制剂的含水量是一个重要的参数，关于含水量的叙述错误的是

A、水分过多会影响药物的稳定性
B、水分过多会引起制剂的塌陷
C、干燥过度可能使蛋白质的极性基团暴露
D、含水量一般控制在8％
E、一般认为蛋白质分子被单层水分子包围时最稳定