关于环糊精包合物的叙述，正确的是

A、系淀粉用嗜碱性芽孢杆菌经培养得到的环糊精葡聚糖转位酶作用后形成的产物
B、为6～12个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物
C、为水溶性、还原性的白色结晶粉末
D、呈环状中空圆筒形结构
E、β-环糊精最为常用