【多选题】餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开？
A、食品原料清洗水池
B、清洁用具清洗水池
C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
D、备餐分菜工具清洗水池
发布时间：2023-09-22 09:52:11
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- 1.【多选题】餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开？
- 2.食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池。
- 3.根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的至少有（ ）专用水池。
- 4.根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有（ ）个专用水池。
- 5.餐用具清洗消毒水池的说法错误的是_____。
- 6.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
- 7.关于清洗消毒保洁措施说法正确的是A.食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用B.清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具C.餐具只要消毒了就可以，可以不需要放保洁柜D.应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施
- 8.以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确
- 9.食品处理区内的粗加工操作场所应根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池，保障（）能分开
- 10.食品处理区内的粗加工操作场所应根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池，保障（）能分开。
