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煮制小米粽子时,首先将粽子整齐码入锅中,然后加入(),再用旺火烧开,改慢火焖制成熟。
A、热水
B、沸水
C、冷水
D、温水
发布时间:
2023-07-26 14:40:09
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1.
煮制小米粽子时,首先将粽子整齐码入锅中,然后加入(),再用旺火烧开,改慢火焖制成熟。
2.
煮制小米粽子应冷水下锅、旺火烧开、慢火焖制,以免夹生
3.
包制小米粽子要(),以免煮制时破裂影响成型质量。
4.
制作山药粥应将山药(),再放入六成熟的米锅中煮制。
5.
小米粽子是用()的方法使其成熟的。
6.
蒸制面点制品一般是温水上屉,旺火蒸制。()
7.
制作小米南瓜粥应将小米()水下锅,待小米煮至八成熟时,放入南瓜茸与米同煮。
8.
煮制带馅面点生坯时,应在滚腾的水锅中数次点沸水,以防制品破裂。()
9.
制作粥的技术要点是:选用新米,水量一次加足,掌握好投料顺序,先旺火后小火煮制。()
10.
煮制的主要目的是
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