低于0℃时，基本可以停止微生物对食品的分解过程。（ ）
A、正确
B、错误
发布时间：2024-09-26 19:45:28
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- 8.食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环节进行微生物监控，必要时应建立食品加工过程的微生物监控程序，监控项目包括()oA、食品接触表面的微生物B、与食品或食品接触表面邻近的接触表面的微生物C、加工区域内的环境空气的微生物
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- 10.琼脂通常不能被微生物分解利用。
