下列有关牛黄的描述，正确的是

A、按来源分为蛋黄、管黄和肝黄
B、表面黄红色至棕黄色
C、有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”
D、断面金黄色，可见细密的同心层纹
E、味先苦而后甘，有清凉感