关于人参，指出下列正确的是

A、擅长大补元气而为救脱要药
B、善补脾肺之气而生津、安神、健脑益智
C、既能补气，又能养阴，为平补气阴之品，并兼收涩之性
D、甘温苦燥，既善补气健脾、燥除脾湿、利水，又能止汗、安胎
E、微温而不热，微苦而不燥