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下列不是以油为加热介质的烹调方法是()
A、涮
B、炒
C、烹
D、贴
发布时间:
2024-10-16 15:18:07
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1.
下列不是以油为加热介质的烹调方法是()
2.
下列以纯油为介质传热的烹调方法是()
3.
下列烹调方式,不属于油熟法的是()
4.
水浴加热的上限温度是100℃,油浴加热的上限温度是200℃,用硅油作介质时可加热到300℃。
5.
一般的烹调加热方法不能破坏金黄色葡萄球菌肠毒素,易引起食物中毒。
6.
烹调蔬菜的合理方法是
7.
烹调蔬菜的合理方法是()。
8.
烹调蔬菜的合理方法是( )
9.
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是
10.
不加热而提取效率较高的方法是
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