防止维生素C损失的办法是
A、烹调时加少量醋
B、烹调时加小苏打
C、用铁锅炒菜
D、烹调时应加盖用小火闷
E、以上均对
发布时间：2023-07-24 21:33:38
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相关试题
- 1.防止维生素C损失的办法是
- 2.减少蔬菜水果中维生素C损失的方法
- 3.在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（ ）
- 4.在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失
- 5.在烹饪蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。（ ）
- 6.在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。
- 7.番茄中的维生素C含量虽然不高,但受有机酸保护,损失很少,且食入量较多,是人体维生素C的良好来源。
- 8.《中国药典》(2005年版)收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法均应为
- 9.维生素C是一种水溶性维生素。
- 10.为了减少四季豆中维生素C的损失，应采用急火快炒的烹调方式()
