以下关于鸡蛋的叙述错误的是

A、蛋清中的营养素主要是蛋白质
B、蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C、蛋清是核黄素的良好食物来源
D、蛋黄中铁的吸收利用率佳
E、蛋黄含较多的胆固醇