下列有关限制性内切酶的描述，正确的是 ( )

A、是一种可以水解核酸的酶，能识别和切割DNA分子中的特定核苷酸序列
B、Ⅱ型限制性内切酶是基因重组中最常使用的工具酶
C、Ⅰ型和Ⅲ型限制性内切酶具有修饰和依赖ATP活性的作用
D、通常识别的是4～8个特异性核苷酸顺序
E、水解核酸后可以形成粘末端或平末端