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鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。
A、正确
B、错误
广东省食品生产安全监督考核题
标准部分之GB7718和GB28050
发布时间:
2023-08-26 10:25:26
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1.
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。
2.
( )鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白质的含量高于蛋黄。
3.
鸡蛋中蛋白质的含量丰富,蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。( )
4.
蛋黄中()含量特别高,故不宜多食用鸡蛋。
5.
大豆中的蛋白质含量为35%~40%,是植物性食物中蛋白质含量( )的。
6.
某蛋白质样品的氮含量为0.40g,其蛋白质含量约为
7.
在蛋白质中氨的含量约为16%,即每克氨相当于6.25克蛋白质,用公式表示为:蛋白质含量=蛋白质含氨量x6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。
8.
羊肉中蛋白质含量比猪肉
9.
血浆蛋白质中含量最多的是
10.
测得某一蛋白质样品氮含量为0.2g,此样品蛋白质含量是
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