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维生素E很容易被氧化,它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。
A、正确
B、错误
发布时间:
2023-09-27 10:42:46
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1.
维生素E很容易被氧化,它对维生素A和脂肪的氧化具有保护作用。
2.
维生素E易被氧化是由于其分子中含有
3.
维生素E可以充当抗氧化剂和自由基清除剂,提高食品脂肪的氧化稳定性。( )
4.
水解后氧化反应鉴别维生素E的原理包括
5.
维生素A在以内经几次脱氢酶氧化生成维生素A酸
6.
维生素B6的水溶液被空气中的氧氧化变色,下列哪种条件可加速氧化速度
7.
维生素A经哪个酶氧化生成视黄醛
8.
采用水解后氧化反应鉴别维生素E时,应使用的试剂为
9.
维生素D具有哪种结构使其遇光或空气易氧化
10.
维生素A经下列哪个酶氧化生成视黄醛
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