煎炸油在煎炸过程中容易发生氧化、水解和聚合等反应，产生有害因子，影响煎炸油和煎炸食品的品质。下列哪项操作有助于避免此现象？
A、选择饱和度高的油
B、使用铁锅炸食物
发布时间：2023-09-26 08:43:00
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