某体检中心接诊一位男士，40岁，汉族，公司高管，大学文化，有高血压家族病史，工作压力大，经常外出应酬就餐，现要求健康管理师为其设计健康体检报告。收集其健康信息的基本步骤包括()

A、填好的调查表直接放在调查员的办公桌上
B、结束访谈后，调查员要签名
C、完成问卷调查后及时检查
D、正式调查前向该男士说明调查意义
E、熟悉健康信息记录表的内容
F、调查员接受培训
G、按照问卷项目说明正确填写
H、调查结束时让该男士签署知情同意书