1996年12月,村民甲与县肉联厂达成口头协议:自养的黄牛两头送县肉联厂宰杀,牛肉款按净肉每斤3元5角的价格结,牛皮、牛头和牛下水归肉联厂,甲再付肉联厂宰杀费80元.在宰杀过程中,肉联厂的屠宰工人乙在其中一头牛的下水中发现牛黄,重100克,卖得价款5000元.甲知道后与乙、县肉联厂为牛黄款归属发生纠纷。现问:(1)甲与县肉联厂是什么法律关系?(2)本案中该牛黄款应如何处理?为什么?