检查葡萄糖中"蛋白质"时，规定用磺基水杨酸而不用硝酸汞试液(乳糖检查时用)的原因为

A、葡萄糖有氧化性
B、葡萄糖有还原性
C、葡萄糖可结合汞离子
D、葡萄糖可将汞离子还原为金属汞黑色沉淀而干扰检查
E、葡萄糖和汞离子形成稳定的配位化合物