对食物中毒的正确描述是

A、一种食源性肠道传染病的总称
B、摄入有毒有害物质的食品而引起的非传染性急性、亚急性疾病
C、长期摄入过量食物后引起的非传染性急性、亚急性疾病
D、长期摄入某些有毒有害食品引起的慢性毒害性疾病
E、由致病性细菌引起的食源性疾病的总称