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在烹调蔬菜时,下列哪种做法易使水溶性维生索遭破坏
A、尽量保持植株完整
B、先洗后切
C、急火快炒
D、适量加些醋
E、下锅前用冷水浸泡,开水烫,挤去汁液
发布时间:
2023-07-24 21:34:06
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1.
在烹调蔬菜时,下列哪种做法易使水溶性维生索遭破坏
2.
属于水溶性的维生素有
3.
在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失
4.
在烹调蔬菜时加醋可以减少维生素C的损失。
5.
河豚毒索在哪种条件下可被破坏
6.
在烹调过程中下列 做法不可以保护营养素。
7.
缺乏的维生索在下列食物中含量最丰富的是
8.
下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是
9.
白菜、萝卜等蔬菜若腌制不透或烹调后放置过久,易产生(),摄入过多易引起中毒。
10.
下列哪种食用油更适合低温烹调?
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