洪某在某市一沿街住宅楼（非商住楼）底层101、102室开办了一家小吃店。洪某以洪记小吃向该市市场监督管理部门申请领取制售快餐的营业执照。但在资料审核时，工作人员发现洪记小吃并未通过环境评估，并且也未发现洪记小吃通过消防检测的检测报告。该市市场监督管理局因其前置不合格未发放营业执照，洪某也因此无法为洪记小吃办理食品经营许可。由于洪记小吃在未取得营业执照和食品经营许可的情况下已经开始营业，属于违法经营，因此市场监督管理部门牵头对洪记小吃依法进行了取缔。关于本案，下列说法正确的是（）。