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抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品的稳定性。
A、对
B、错
发布时间:
2023-09-14 09:31:57
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1.
抗氧化剂能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质,提高食品的稳定性。
2.
维生素E可以充当抗氧化剂和自由基清除剂,提高食品脂肪的氧化稳定性。( )
3.
冷藏可延缓食品变质是由于()
4.
冷藏可延缓食品变质是由于
5.
冷藏可延缓食品变质是由于()
6.
冷藏可延缓食品变质是由于(A)
7.
防止食品腐败变质的重点食品是
8.
为防止食品腐败变质,不宜加入
9.
食品腐败变质是指在各种因素作用下,使食品降低或失去了什么
10.
食品生产经营者应当采取措施,改善食品储存、运输、加工条件,防止食品变质,降低储存、运输中的损耗;提高食品加工利用率,避免( )加工和( )使用原材料。
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