【多选题】餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开？
A、食品原料清洗水池
B、清洁用具清洗水池
C、接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池
D、备餐分菜工具清洗水池
发布时间：2023-09-22 09:52:11
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- 1.【多选题】餐具清洗消毒水池应与以下哪些水池分开？
- 2.食品工用具的清洗水池应与食品原料、清洁用具的清洗水池分开。采用化学消毒方法的，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池。
- 3.根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的至少有（ ）专用水池。
- 4.根据物业服务安全规程规定，餐具清洗消毒水池应专用，采用化学消毒的，至少设有（ ）个专用水池。
- 5.餐用具清洗消毒水池的说法错误的是_____。
- 6.洗刷餐饮具必须有专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
- 7.关于清洗消毒保洁措施说法正确的是A.食品工具的清洗水池可以与食品原料、清洁用具的清洗水池共用B.清洗工具的手套可以用来捡干净的消毒后的工具、用具C.餐具只要消毒了就可以，可以不需要放保洁柜D.应设置存放消毒后餐用具的专用保洁设施
- 8.以下有关餐具清洗消毒的说法，哪一种不正确
- 9.粗加工间一般设置哪几类原料清洗水池？（）
- 10.淋水池、水池应有（）或（）。
