健康食堂要求配备专用食品留样冷藏柜，其温度应设置为（)℃。
A、0
B、0~3
C、0~6
D、0~8
发布时间：2024-06-06 15:08:04
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- 1.健康食堂要求配备专用食品留样冷藏柜，其温度应设置为（)℃。
- 2.根据物业服务安全规程规定，健康食堂要求配备专用食品留样冷藏柜，其温度应设置为（ ）℃。
- 3.戒毒人员食堂应实行饭菜留样备检制度，配备留样专用冷藏柜，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在冷藏条件下存放（ ）以上，每个品种留样量不少于（ ）。
- 4.根据物业服务安全规程规定，健康食堂要求留样食品每份不少于200g,留样时间为48小时。（ ）
- 5.食堂食品留样包含哪些内容？A.食品名称B.留样量C.留样时间D.留样人员E.留样处理时间F.留样处理人
- 6.根据物业服务安全规程规定，健康食堂每日应当对主要食品进行留样。（ ）
- 7.根据物业服务安全规程规定，健康食堂每日可以抽取几样食品进行留样。（ ）
- 8.食品留样标签，要求记录留样食品的（）。A.名称B.留样量C.留样时间D.留样人员
- 9.食品留样记录内容应包括()等。 *A.留样食品名称B.留样时间(月、日、时)C.留样人员D.留样地点
- 10.食品留样记录应记录的内容包括()。A.留样食品名称B.留样量和留样时间C.留样人员D.审核人员
