维生素C具备下列哪些性质

A、化学结构中含有两个手性中心
B、又名抗坏血酸，是因其结构中含有羧基，所以显酸性
C、具有强还原性，极易氧化成去氢抗坏血酸，故可用作抗氧剂
D、有4种异构体，其中以L(＋)苏阿糖型异构体具有最强的生物活性
E、结构中可发生酮一烯醇式互变，故可有3种互变异构体