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蛋白质功效比值是表示蛋白质的
A、利用率
B、消化率
C、蛋白质含量
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E、净利用率
发布时间:
2023-07-24 21:32:04
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红细胞膜的蛋白质与脂质的比值约为
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在蛋白质中氨的含量约为16%,即每克氨相当于6.25克蛋白质,用公式表示为:蛋白质含量=蛋白质含氨量x6.25,这也是凯氏定氮法测定蛋白质含量的计算基础。
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