(每空1分,共9分)21世纪之前,生物学界普遍认为,人和动物体的一切生理活动都是由神经系统调节的。法国学者沃泰默对胰腺分泌胰液的调节做了系列经典实验:①稀盐酸→上段小肠(十二指肠)肠腔→胰腺分泌胰液;②稀盐酸→注射狗的静脉中→胰腺不分泌胰液;③稀盐酸→上段小肠肠腔(切除通向该段小肠的神经,留下血管)→胰腺分泌胰液。请依据上述系列实验,分析并回答下列问题:(1)在沃泰默的实验设计中,①的作用是 。比较①和②的实验,说明稀盐酸才能引起胰腺分泌胰液。比较①和③实验,自变量为 。三组实验中因变量是 。根据实验结果,沃泰默固执地认为,胰腺分泌胰液仍属神经调节。(2)另有两位科学家重复了沃泰默的实验,他们的假说是:在盐酸的作用下,小肠粘膜可能产生了一种化学物质,该物质被吸收进入血液后,随血液循环到胰腺,引起胰液的分泌。他们设计了严谨的实验检验假说,实验过程是:小肠粘膜 沙砾研磨→制成提取液→ →胰腺分泌胰液。他们将这种化学物质命名为促胰液素。这种调节属于 ,而不是神经调节。(3)促胰液素是由小肠分泌的含27个氨基酸的激素,其跨膜运输的方式为 。胰液中含有的 ,可使组织细胞分散开来,可广泛应用在动物细胞工程中。