()是指将搓条后的面坯，运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
A、揉面
B、搓条
C、下剂
D、成形
发布时间：2023-07-26 14:40:00
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 搜搜题库网 官方老师解答 )
答案：
相关试题
- 1.()是指将搓条后的面坯，运用一定的技法制成大小一致坯子的工艺过程。
- 2.搓条是要把揉好的面坯搓成（ ）的工艺过程。
- 3.制皮一般是将面剂用擀面杖或()制成坯皮的工艺过程。
- 4.搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀.()长圆条状的一种工艺手法
- 5.搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、( )长圆条状的一种工艺手法。
- 6.搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、（ ）长圆条状的一种工艺手法。
- 7.搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑( )的一种工艺手法。
- 8.搓条是把揉好的面坯搓成粗细均匀、圆润光滑长圆条状的一种工艺手法。()
- 9.()是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上，运用一定的手法形成面坯的工艺过程。
- 10.()是在粉料颗粒吸收水分发生粘连的基础上，运用一定的手法形成面坯的工艺过程
