餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。()A.正确B.错误
餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。()
A、正确
B、错误
发布时间：2024-09-23 15:23:26
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- 3.餐饮服务的主体业态包括餐饮服务经营者、单位食堂、集体用餐配送单位和中央厨房。( )
- 4.餐饮服务食品安全操作规范适用于餐饮服务提供者，包括（ ）等。
- 5.《餐饮服务食品安全操作规范》适用于
- 6.大型以上餐馆(含大型餐馆).学校食堂（含托幼机构食堂）.供餐人数（）人以上的机关及企事业单位食堂.餐饮连锁企业总部.集体用餐配送单位.中央厨房应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
- 7.《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者,()
- 8.以下哪些属于餐饮服务食品安全管理制度（）A．餐饮服务食品安全监督管理办法B．餐饮服务食品安全操作规范C．学校食堂食品安全管理规定D．餐饮服务食品安全量化分级管理规定
- 9.餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的技术法规是《餐饮服务食品安全操作规范》
- 10.中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种要求是（）
