在餐饮服务环节,食品再加热的中心温度应达到70℃以上。( )
在餐饮服务环节,食品再加热的中心温度应达到70℃以上。( )
发布时间：2024-10-16 12:49:33
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- 1.在餐饮服务环节,食品再加热的中心温度应达到70℃以上。( )
- 2.烹饪后的易腐食品再加热，应将食品的中心温度迅速加热至70℃以上。( )
- 3.在烹饪加工过程中，加热食品应使中心温度达到58℃以上才是安全的（）
- 4.烹饪后的易腐食品再加热时，应当将食品的中心温度迅速加热至（）℃以上。
- 5.食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
- 6.食品再加热时，食品的中心温度应高于( )，未经充分加热的食品不得供应和食用。
- 7.食品再加热的温度应不低于65度
- 8.食品再加热时,其中0温度应不低于()
- 9.食品烧熟煮透的中心温度应不低于70℃
- 10.烹调食品应使中心温度至少达到：
