粗加工及切配前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，加工和使用（）
A、不得
B、经清洗后
C、经消毒后
D、经请示领导批准后
发布时间：2024-12-25 10:15:34
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- 1.粗加工及切配前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，_____加工和使用。
- 2.粗加工及切配前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的，加工和使用（）
- 3.禁止经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂。（）
- 4.对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻()
- 5.对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。
- 6.对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。
- 7.对于有腐败变质迹象的食品,应尽快冷冻。()
- 8.下列有关备餐操作的要求中不正确的是A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应。B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒。
- 9.下列有关备餐操作的要求中正确的是()A.认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应B.分派菜肴、整理造型的用具使用前消毒C.加工制作围边、盘花等的材料应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒D.
- 10.对于有腐败变质迹象的食品，应尽快冷冻。
