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电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点、也可烹制菜肴
A、对
B、错
发布时间:
2023-07-26 14:41:33
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1.
电烤箱主要用于焙烤各种中西糕点、也可烹制菜肴
2.
工业烹饪中焙烤主要用于( ) 的加工。
3.
使用电烤箱烤制面点时,可随时(),观察制品颜色和形态变化。
4.
在面包焙烤过程中发生淀粉糊化和蛋白质变性凝固。
5.
使用电烤箱烤制面点时,()灯亮起后,再设定底、面火温度。
6.
中国大学MOOC: 在面包焙烤过程中发生淀粉糊化和蛋白质变性凝固。
7.
冷加工糕点,指在各种加热熟制工序后,在常温或者低温条件下贮存的糕点
8.
高频电外科治疗临床用于去除各种良性皮肤赘生物,也可用于小的皮肤恶性肿瘤。
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