习近平总书记指出: 食品安全是民生，民生与安全联系在一起就是最大的（ ）。要健全食品安全监管体系，构建全程覆盖、运转高效的监管格局，建立更为严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，使权力和责任紧密挂钩。