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在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的是 ( )
A、维生素
B、蛋白质
C、矿物质
D、脂肪
发布时间:
2023-07-25 09:19:29
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1.
在食物加工、烹调过程中,以下四种营养素相比较,最容易损失的是 ( )
2.
烹调过程中,减少谷类食物营养素受损失的方法是
3.
蔬菜加工不当时,最容易损失的营养素是
4.
小白菜在烹调过程中最易损失的营养素为
5.
在烹调过程中下列 做法不可以保护营养素。
6.
无盐膳食是在食物选择和烹调加工过程中避免______,全日膳食总含钠量在______mg以下。
7.
在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是( )。
8.
大米营养素损失的程度直接与哪些加工方式有关
9.
在高温烹调加工过程中,肉类食品中的脂肪分解产生杂环胺()
10.
下列哪组营养素是孕妇最容易缺乏的( )。
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