蛋白质的变性是由于
A、肽键断裂，一级结构遭到破坏
B、次级键断裂，天然构象破坏
C、蛋白质分子发生沉淀
D、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰
E、多肽链的净电荷等于零
发布时间：2023-07-24 23:53:35
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