烤制品的色泽、成熟度不一致的原因是()。
A、生坯大小不一
B、生坯码放不整齐
C、生坯间隔不一致
D、以上都是
发布时间：2023-07-26 14:40:05
请在 下方输入 要搜索的题目：
推荐参考答案 (
由 搜搜题库网 官方老师解答 )
答案：
相关试题
- 1.烤制品的色泽、成熟度不一致的原因是()。
- 2.不同成熟度影响烤烟油分，烤烟油分“多”成熟度档次是()。
- 3.蒸制面点制品的色泽特点是()。
- 4.不同成熟度与烤烟油分的关系表现为：随着成熟度的增加，从欠熟到成熟，油分()。
- 5.蒸制面点制品时，蒸锅中的水量()，易使制品干瘪变形，色泽暗淡
- 6.烤的主要特点是：炉温较高，制品受热()，色泽鲜明，形态美观。
- 7.烤制面点制品时，首先应将烤箱预热至()温度。
- 8.烤制面点制品的工艺流程是：定温→()→放入生坯→掌握温度、时间→成熟。
- 9.烤制面点制品面火的温度一般应控制在200℃为宜。()
- 10.使用电烤箱烤制面点时，可随时()，观察制品颜色和形态变化。
