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下列不是水调面坯的是()。
A、油条面坯
B、花卷面坯
C、层酥面坯
D、以上均是
发布时间:
2023-07-26 14:39:58
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1.
下列不是水调面坯的是()。
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水调面坯一般是指面粉加()调制的面坯。
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水调面坯按调制时水温的不同,可分为冷水面坯、()和热水面坯三种。
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水调面坯按调制时用水量的多少,可分为冷水面坯和热水面坯两种
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揉面是调制面坯的关键,它可使面坯()增劲、光滑、柔润。
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.用矾、碱、盐调制的油条面坯应采用()、折、揣等手法将面调制成面坯。
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制作贴饼子的面坯是()面坯。
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制作玉米面蒸饺的面坯是()面坯。
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制作千层饼使用的面坯是()面坯。
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