找答案
最新试题
考试指南
试卷
登录
注册
请在
下方输入
要搜索的题目:
搜 索
立 即 搜 题
发酵乳制品的感官变化为乳酸发酵后呈圆润、粘稠、均一的软质凝乳,具典型酸味,以( )产生的风味最突出。
A、乙醛
B、乙醚
C、甲醇
D、甲醚
发布时间:
2023-07-26 05:41:41
首页
专业技术人员
推荐参考答案
(
由 搜搜题库网 官方老师解答 )
联系客服
答案:
查看参考答案
相关试题
1.
发酵乳制品的感官变化为乳酸发酵后呈圆润、粘稠、均一的软质凝乳,具典型酸味,以( )产生的风味最突出。
2.
发酵乳制品的物理性质变化为乳酸发酵后乳的pH值( ),使乳清蛋白和酪蛋白复合体因其中磷酸钙和柠檬酸钙逐渐溶解而变得不稳定。
3.
发酵乳制品的化学变化有( )。
4.
发酵乳制品的种类包括( )。
5.
什么是发酵乳制品?
6.
腌渍时食盐用量较低,在腌制过程中有显著的乳酸发酵现象,利用发酵所产生的的乳酸、添加的食盐和香辛料等的综合防腐作用,来保藏蔬菜并增进风味。
7.
发酵乳制品是指乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。在保质期内发酵乳制品的特征菌必须大量存在,并具有活性。
8.
黑茶则是一种后发酵茶,将制成的茶叶,经过摆放产生再发酵,而颜色呈黑色,因此称为黑茶。
9.
咖啡发酵酒的发酵温度控制在( )。
10.
咖啡发酵酒( )是酒精发酵的主要菌种。
用户信息
登录
没有账号?
点我注册
热门标签
党建党务知识
线上大培训夏季练兵
科教兴国战略
2024年新疆专用实验室生物安全管理培训班
安全生产
河道管理条例
数字经济
中国共产党廉洁自律准则
威海继续教育公需课
反分裂国家法
登录 - 搜搜题库网
登录
立即注册
已购买搜题包,但忘记账号密码?
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
注册 - 搜搜题库网
获取验证码
确认注册
立即登录
登录即同意
《服务协议》
及
《隐私政策》
购买搜题包查看答案
购买前请仔细阅读
《购买须知》
30天体验包
¥
12.8
无赠送
查看388次答案
推荐
半年基础包
¥
19.9
共享拍照+语音次数
查看888次答案
随心用
超值包一年
¥
39.9
共享拍照+语音次数
查看8888次答案
随用随购
一日尝鲜包
¥
5
有效期一天
查看100次答案
请选择支付方式
已有帐号 点我登陆
微信支付
支付宝扫码
请输入您的手机号码:
点击支付即表示同意并接受了
《服务协议》
和
《购买须知》
立即支付
填写手机号码系统自动为您注册
我们不保证100%有您要找的试题及正确答案!请确保接受后再支付!
联系客服
找回账号密码
微信支付
订单号:
1111
遇到问题请
联系客服
恭喜您,购买搜题卡成功
系统为您生成的账号密码如下:
账号
密码
重要提示:
请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。
保存账号查看答案
请不要关闭本页面,支付完成后请点击【支付完成】按钮
支付完成
取消支付
遇到问题请联系
在线客服
可免费查看试题答案
请使用
微信扫一扫
即可查看