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利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时,消化反应的催化剂是硫酸铜。
A、正确
B、错误
发布时间:
2023-08-08 12:07:23
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1.
利用凯氏定氮法测定食品中总蛋白含量时,消化反应的催化剂是硫酸铜。
2.
凯氏定氮法测定的是食品中的粗蛋白。
3.
凯氏定氮法测定的是样品中粗蛋白的含量。
4.
凯氏定氮法测定蛋白质的含量,所测定的蛋白含量结果为定氨法蛋白含量。
5.
凯氏定氮法测定蛋白质注意事项
6.
硫酸铜法测定比重时,溶液的颜色为
7.
高锰酸钾法测定硫酸亚铁的含量时,利用的是高锰酸钾的(),高锰酸钾作为()。
8.
利用紫外吸收法测定蛋白质含量时应使用玻璃比色皿。
9.
下列哪些是凯氏定氨法测定粗蛋白含量的过程( )。
10.
硫酸铜法测定比重时,挤下的血滴离硫酸铜溶液表面( )厘米以上滴入其中.
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