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哪种微生物是生产酱油的主发酵菌( )。
A、乳酸菌
B、醋酸菌
C、米曲霉
D、酵母
发布时间:
2023-07-26 09:06:58
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1.
哪种微生物是生产酱油的主发酵菌( )。
2.
在酱油发酵过程中主要有哪些微生物参与发酵( )。
3.
酱油酿造主要由两个过程组成,第一个阶段是制曲,主要微生物是(① ); 第二个阶段是发酵,主要微生物是(②)和(③)。
4.
人类可以利用微生物来加工很多食品,比如可利用黄曲霉发酵大豆生产酱油等。
5.
酱油是中国的传统调味品,主要由大豆、小麦为原料,经微生物发酵,色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。
6.
淋病奈瑟菌发酵以下哪种糖类
7.
属于非发酵菌菌的是 ( )
8.
非发酵菌
9.
微生物发酵产物可分为( )。
10.
非发酵菌的特征是 ( )
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