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擀要求成品规格一致,(),整齐。
A、大小一致
B、形态美观
C、宽窄一致
D、重量一致
发布时间:
2023-07-26 14:40:03
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1.
擀要求成品规格一致,(),整齐。
2.
包的要求是:馅心居中、规格一致、形态符合成品的要求,手法正确。()
3.
面点模具成型的特点是:成品规格一致,外形美观大方,花纹图案清晰,适合()制作。
4.
制作手擀面条应首先将面坯(),否则会影响成品质量。
5.
不良品是品质上不能满足技术规格要求的材料或成品。
6.
擀的方法有单手杖擀、双手杖擀、走槌擀、橄榄槌擀等。()
7.
擀是根据面点品种的要求,借助于擀面杖,将面坯坯料按要求擀成一定形态的工艺过程。()
8.
擀是根据不同的面点品种要求,运用面杖将面坯坯料擀成()的成型工艺过程。
9.
面点模具成型的特点是:规格一致,花纹()。
10.
面点模具成型的特点是:规格一致,花纹( )
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